Tak naprawdę funkcje witamin z grupy B, o których wcześniej wspomniałem, mają bardzo duży wpływ na obraz kliniczny pacjentów, u których występują ich niedobory. Na pierwszy plan wysuwają się objawy pochodzące z układu nerwowego. Pacjenci doświadczają zaburzenia czucia, czyli mrowienia, drętwienia czy kłucia, będą mieli wrażenie, jak gdyby części kończyn były "nie ich". Pojawiają się także napadowe skurcze łydek, nadmierne zmęczenie i osłabienie mięśni. Osoby z rozwiniętym niedoborem witamin grupy B relacjonują, że te zaburzenia czucia występują przede wszystkim w dłoniach i stopach. Ponadto, musimy pamiętać, że witaminy z grupy B biorą udział również w innych procesach w naszym ciele, chociażby w wytwarzaniu erytrocytów, czyli czerwonych krwinek. Może prowadzić to do rozwoju niedokrwistości, która objawia się uczuciem zmęczenia, nadmierną sennością, brakiem energii, a skóra staje się blada. Wśród niespecyficznych objawów z kolei mogą pojawiać się nagle zaburzenia pamięci i orientacji w przestrzeni. Co prawda, dotyczą one najczęściej osób starszych, ale stanowią istotną wskazówkę, że należy pomyśleć o możliwym niedoborze witamin B w naszym organizmie. Ponadto, do symptomów, na które należy zwrócić uwagę należą również: nieprawidłowe odczucia somatyczne, nieprawidłowe odczuwanie temperatury czy nadmierny, nieadekwatny ból – dotykamy pacjenta lekko, lecz on odczuwa to znacznie mocniej, jakbyśmy w ten dotyk włożyli bardzo dużo siły.
